Gli ingredienti
• 600 g di vitello
• 3 carote
• 1 porro
• 2 cipolle
• 1 spicchio d'aglio
• qualche foglia di salvia
• rosmarino
• ½ bicchiere di vino rosso
• sale e pepe q.b.
• olio extra vergine di oliva
• 4 fette di pane integrale
La preparazione
• Lava e taglia a dadini le verdure
• Mettile in una pentola a pressione aggiungendo un cucchiaio di olio extra vergine di oliva
• Aggiungi la salvia e il rosmarino
• Taglia a pezzettoni la carne
• Aggiungila nella pentola
• Aggiungi un pizzico di sale e pepe e gira per bene
• Aggiungi ½ bicchiere di vino rosso
• Chiudi la pentola a pressione
• Cuoci mezz’ora a fuoco lento
• Fai tostare il le fette di pane integrale
• Servi il tutto con il pane appena tostato... e buon appetito!